Сегодня мы поговорим об осеннем свадебном меню. Не секрет, что праздничное застолье составляет основную часть торжества по случаю бракосочетания. Его успех гарантирует хорошее настроение гостей и молодоженов, и во многом определяет впечатление от свадьбы.
Те, кто решил жениться осенью, сделали очень правильный выбор, ведь эта пора изобилует дарами природы, из которых можно составить интересные, красочные и оригинальные блюда, чтобы порадовать и удивить своих близких.
ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ СВАДЕБНОГО МЕНЮ ОСЕНЬЮ
Многие пары женятся в период «бабьего лета», когда солнце греет совсем по-летнему. Поэтому неудивительно, что многие предпочитают проводить свадьбу на природе. Можно обратить внимание гостей на окончание сбора урожая, подчеркнув это событие необычной посудой, сделанной из лозы, дерева и других натуральных материалов. В ней хорошо подавать выпечку – булочки, лаваши, рогалики и пр.
Перечислим еще несколько интересных идей для основного свадебного меню осенью.
ПОРЦИОННЫЕ БЛЮДА
Как ни странно, но речь пойдет о пицце! Ведь это блюдо является отличной возможностью продемонстрировать всю красочность осенних овощей, собрав их в одном месте. Самыми популярными начинками считаются:
- Сладкий перец.
- Оливки.
- Зелень.
- Кукуруза.
- Помидоры.
Еще одним вариантом может стать грибная пицца, ведь конец лета и осень – идеальная пора для сбора грибов.
ОВОЩНОЕ ИЗОБИЛИЕ
Заказывая банкетное меню, обязательно включите туда как можно больше разнообразных овощей. Неважно, отмечается ли свадьба в помещении или на природе, актуальными будут мини-шашлыки. Их делают из сырых или запеченных на гриле овощей.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Представляем еще одну оригинальную идею меню для свадьбы осенью – суп! Это не самое традиционное и привычное блюдо на свадьбе, однако, подойдя к делу творчески, можно сделать его изюминкой торжества. Суп может быть овощным, грибным или из морепродуктов. Приветствуется также густой суп-пюре. Для необычной подачи можно использовать маленькие декоративные тыковки. Такое угощение обязательно впечатлит Ваших гостей, даже тех, кто привык к различным изыскам в хороших ресторанах, таких, как эти.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Так как осенью уже достаточно прохладно, то свадебное меню должно включать несколько видов горячих блюд. И если летом они не так актуальны, то осенью Ваши гости их обязательно ценят по достоинству. Для разнообразия можно сделать акцент на приготовлении дичи. Приведем еще несколько вариантов мясных блюд:
- Рагу.
- Жаркое.
- Буженина.
- Горячие и холодные закуски.
- Мясные нарезки.
- Пельмени в горшочках.
ОСЕННИЕ НАПИТКИ
В меню на свадьбу осенью необходимо включить напитки. Хорошо, если они будут оформлены в соответствии с тематикой проводимого торжества. Гостям обязательно понравятся настойки домашнего приготовления – сливовые, вишневые, клубничные, медовые. Можно также приготовить горячий пунш или глинтвейн.
СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Ну какое же осеннее свадебное меню обойдется без традиционного торта! В эту пору самое время вспомнить о шоколаде и сливках. Помимо тортов, самыми популярными десертами считаются:
- Профитроли с шоколадом.
- Глазированные пончики.
- Кексы с изюмом.
- Выпечка с сухофруктами.
- Карамельные яблоки.
- Шарлотка.
Как видим, осенние блюда не только разнообразны и вкусны, но и полезны. Ваши гости обязательно останутся довольными!