Этикет в ресторане – правила поведения, столовые приборы

Этикет в ресторане – правила поведения, столовые приборы

Этикет в ресторане требуется соблюдать не только на роскошных банкетах, но и различных встречах. Есть очень много правил поведения, но чтобы чувствовать себя уверенно достаточно придерживаться основных норм.

Как войти в ресторан по этикету

Придя в ресторан не стоит торопиться. При входе вас встретит метрдотель или администратор, который проведет к заказанному или же свободному столику. Также существует несколько негласных правил:

  • Приходить раньше друзей можно. Если компания небольшая, вы можете подождать их снаружи, чтобы зайти вместе.
  • Мужчина, который приехал перед спутницей, должен предупредить хостес, что будет не один. Девушку встретят и проводят к столику.


Подсаживаться за столик к знакомым можно только после того как вы получили их приглашение. Постарайтесь избежать навязчивости.

Этикет порядка обслуживания ВИП гостей в ресторане не имеет особых отличий от стандартных правил. Если вы не встретили метрдотеля, не ищите себе столик самостоятельно. Подождите пару минут, вами обязательно займутся.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_2.png

Как вести себя в ресторане за столом

Этикет в ресторане за столом предполагает не только правильное использование приборов. Когда вы не позаботились о предварительном заказе, необходимо выбрать все на месте. Если вы пришли на ужин вдвоем, меню сразу предлагается даме. Она может попросить спутника сделать выбор за нее.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_3.png

Также стоит помнить о том что:

  • Начинать трапезу можно после того как блюда поданы всем сидящим за столом.
  • Бутылки откупоривает официант.
  • У вас аллергия на конкретные продукты? Не стесняйтесь спрашивать о составе неизвестных вам блюд.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_4.png

Если на пол упали приборы, в ресторане этикет не позволяет гостям убирать их самостоятельно. Просто попросите, чтобы вам их заменили. Если вы разбили тарелку или бокал, также не стоит суетиться, их включат в счет.

Посещая заведение, где главной фишкой являются мясные блюда, не заказывайте рыбу и не ограничивайте выбор салатом. Обращайте внимание на специализацию ресторана.

Как есть в ресторане по этикету

Правила поведения в ресторане (этикет) предусматривает ряд простых правил, которые достаточно просто запомнить:

  • Разговоры за столом не должны быть слишком громкими, чтобы не мешать другим гостям заведения.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_5.png

  • За солью или перцем не тянутся на другой край стола. Попросите, чтобы вам ее передали.
  • Если еда очень горячая, не дуйте на нее. Подождите, в скором времени она сама остынет.

Столовый этикет в ресторане не допускает разговоров по телефону. Неотлагательную беседу можно провести, отойдя в сторону. При этом нужно предупредить сидящих с вами гостей.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_6.png

Как использовать столовые приборы по этикету

Когда персоналом соблюдается этикет в ресторане, столовые приборы при сервировке стола размещаются в строгом порядке. Находясь за столом, не берите руками то, что принято есть вилкой. Нюансов использования столовых приспособлений множество, но есть и базовые

  • Всегда держите нож в правой руке.
  • Вилка или ложка во время еды должна находиться параллельно к столу.
  • Если в тарелке осталось немного супа, его можно доесть, наклонив тарелку от себя.

Соблюдая этикет в ресторане, столовые приборы после еды располагают на тарелке. Нож и вилку кладут параллельно.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_7.png

Этикет завершения трапезы

Этикет в кафе и ресторане предполагает не только хорошие манеры при общении друг с другом, но и обслуживающим персоналом. Если вам нужен счет, не нужно привлекать внимание официанта громкими выкриками или звоном металлического предмета о бокал. Достаточно подозвать его жестом. Решить, кто оплачивает ужин стоит заранее.

Если вам понравилось обслуживание, оставьте чаевые. Они составляют около 10% от суммы заказа.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_8.png

Если это был дружеский ужин, вы можете попросить официанта посчитать ваши заказы отдельно.

Что не допускается по этикету в ресторане

Как вести себя в ресторане – этикет поведения имеет четкие границы. Категорически запрещено:

  • Подзывать официанта, щелкая пальцами или размахивающими жестами. Если персонал не обращает на вас внимания, обратитесь к администрации и проблема будет решена.
  • Кушать с чавкающими и другими звуками. Ешьте как можно тише. Пережевывайте пищу с закрытым ртом. Жуя не разговаривайте. Если к вам обратились, прежде чем ответить, прожуйте.
  • Спешить во время еды. Торопливость является дурным тоном. Насладитесь блюдом оцените его вкус и получите удовольствие.
  • Налегать на алкоголь. Не стоит напиваться, даже если это веселый корпоратив. Придерживайтесь нормы.
  • Громко смеяться и проявлять эмоции. Даже если вам не пришлось по вкусу блюдо или не нравится обслуживание, не нужно заявлять об этом на весь зал.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_9.png

Даже если вы в восторге от мастерства шеф-повара, не пытайтесь доесть остатки блюда, стуча по тарелке ложкой. Не очищайте ее хлебом, и уж тем более не облизывайте.

Особенности этикета в ресторане для девушек и мужчин

Несмотря на то, что поведение в ресторане (этикет) для всех одинаково, все же есть некоторые особенности:

1. Для девушек.

Этикет в ресторане для девушки предполагает подобающее поведение, а так же соответствующую одежду. Всегда подбирайте гардероб не только подходящий к случаю, но и обстановке. Посещая дни рождения можно надеть что-то нарядное, но на деловые встречи стоит одеваться не броско.

2_etiket_v_restorane___pravila_povedeniya_stolovye_pribory_10.png

2. Для мужчин.

Этикет в ресторане для мужчин обязывает к галантному отношению к своей спутнице. Не забывайте пропускать даму вперед, придерживать для нее двери и отодвигать стул. Если вы пришли раньше нее, то при ее появлении нужно встать.

Проводя деловые встречи или праздники в ресторане, не забывайте о правилах хорошего тона. Как видите, они достаточно логичны и просты. Подготовиться к мероприятию вам всегда помогут специалисты сети банкетных залов «Весенний». Обращайтесь, мы ответим на все ваши вопросы!


Статья была полезной? Расскажите о ней друзьям:

Вам будет интересно

НАШЕ МЕНЮ

Выберите один из 5 классических вариантов меню от шеф-повара или составьте свой. Более 90 наименований блюд, вегетарианские и детские меню никого не оставят равнодушным!

посмотреть меню

Отзывы

Посмотрите раздел, где вы найдете фотографии наших ресторанов, элементов декера, меню, а также фотографии наших счастливый гостей.

читать отзывы

НАШИ РЕСТОРАНЫ

Выберите один из 5 классических вариантов меню от шеф-повара или составьте свой. Более 90 наименований блюд, вегетарианские и детские меню никого не оставят равнодушным!

перейти в раздел