Ресторан – что мы знаем о нем

Ресторан – что мы знаем о нем

Для большинства людей поход в ресторан – важное событие, связанное с каким-либо торжественным моментом в жизни. Но многие воспринимают такие заведения просто как место, где можно отдохнуть, расслабиться, вкусно поесть. Давайте рассмотрим их основные характеристики, а также определим, на основании чего их выносят в отдельную категорию.

2-restoran-eto-mesto-otdyha-3.jpg

Ресторан – что это такое

Говоря простым языком, ресторан – это не что иное, как «общепит», то есть, место, куда может прийти любой посетитель. Здесь клиенты заказывают понравившееся блюдо из предложенного ассортимента. Еда здесь отличается от домашней, она приготовлена по более сложным рецептам и может представлять, как различные кухни мира, так и авторские разработки шеф-поваров. Отличительными признаками ресторана являются:

  • Зал для гостей.
  • Наличие меню.
  • Обслуживание каждого посетителя лично.
2-restoran-eto-mesto-otdyha-2.jpg

Слово «ресторан»: происхождение и история

Ресторан – это слово французского происхождения, которое можно перевести как «кормить, укреплять». На данный момент — это понятие имеется во многих языках мира, обозначая заведения, где подают пищу.

Впервые так стала называться парижская таверна (1765 г.), хозяин которой зазывал прохожих зайти к нему и восстановить силы. Им предлагались в основном супы и горячие похлебки. Немного позже появилось заведение, в котором столики стояли отдельно друг от друга. Его владелец пошел еще дальше, установив график работы и создав первое подобие меню.

2-restoran-eto-mesto-otdyha-1.jpg

Характеристики классического современного ресторана

Помимо места для принятия пищи, ресторан предлагает возможность расслабиться и отдохнуть. Дизайн помещения создается как можно более уютным, комфортным. Классическое описание ресторана представляет собой:

  • Сдержанные тона.
  • Приглушенную музыку.
  • Красивую элегантную одежду.
  • Соблюдение этикета.
2-restoran-eto-mesto-otdyha-4.jpg

Соответствие стандартам

Современный ГОСТ регламентирует положения, которым должно соответствовать заведение, чтобы считаться рестораном. Самое главное отличие – обязательное наличие зала и отдельных кабинетов. Хотя на данный момент устройство внутреннего интерьера предполагает различные варианты.

Если говорить о мелких деталях, то в ресторанах принято застилать столы исключительно тканевыми скатертями, и подавать гостям такие же салфетки. Использовать бумажные изделия запрещается.

Статья была полезной? Расскажите о ней друзьям:

Вам будет интересно

НАШЕ МЕНЮ

Выберите один из 5 классических вариантов меню от шеф-повара или составьте свой. Более 90 наименований блюд, вегетарианские и детские меню никого не оставят равнодушным!

посмотреть меню

Отзывы

Посмотрите раздел, где вы найдете фотографии наших ресторанов, элементов декера, меню, а также фотографии наших счастливый гостей.

читать отзывы

НАШИ РЕСТОРАНЫ

Выберите один из 5 классических вариантов меню от шеф-повара или составьте свой. Более 90 наименований блюд, вегетарианские и детские меню никого не оставят равнодушным!

перейти в раздел